【新金山讯】当多数市民仍在熟睡，位于新金山港市老码头区的‘KrispyPork’作坊每天凌晨两点准时升起油烟。店主林氏夫妇对《湾岸财经》坦言，2025年该作坊将出产600吨猪肉脂渣，八成通过跨境电商销往海外。看似寻常的‘家庭烟火气’，却在供应链暗处留下一串未解数字。

匿名物流数据显示，同一时段港市冷冻柜出口量激增18%，但报关品名多写作‘cooking aid（烹饪辅料）’。‘脂渣被磨成微粉后，蛋白质纯度可达58%，’一位要求匿名的食品工程博士提醒，‘它正被某些能量棒工厂视为廉价增稠剂。’

更耐人寻味的是，港口检疫站内部人士透露，今年已有三批标注为‘宠物零食’的脂渣粉因‘来源标识不全’被暂扣，却在24小时内获得‘复检合格’放行。消息人士提供的截屏显示，复检指令来自一家仅注册于离岸群岛的‘Proteus Consulting’公司，而该公司董事名单与某大型运动营养集团高度重合。

‘没有直接证据指向违规，但600吨肉类副产品若脱离可追溯系统，足以在灰色市场重构一条“低成本蛋白链”。’前欧盟食品安全观察员H. Delgado评论。他补充，脂渣高温再熔后产生的‘二次油’在实验室可被转化为生物柴油，‘若掺杂进食用油脂，检测极难分辨。’

林太太在记者追问下表示，他们只负责生产，‘买家信息由平台加密，我们看不到。’而她的供应商——北区肉联厂——则称‘每批猪板油均有检验章’，却婉拒出示跨环节批次号。

目前，新金山港市海关已启动‘夜间油脂’专项抽检，但官方通报尚未发布。Proteus Consulting亦未回应置评请求。对于普通消费者而言，下一次撕开高蛋白能量棒包装时，或许正咬下一块来自凌晨油锅的‘隐形脂渣’——真相仍在烟幕中翻滚。