首尔10月2日电　“鸡排哥”朴振英在明洞街头直播时突然瘫坐、脱口“我闻到的不是肉香，是化学”的画面，两小时冲上东南亚热搜。几乎同步，身在曼谷的“炒饼哥”乃帕颂发文：“一模一样，我听见铁板上有人在数钱。”

记者获得一份据称来自“跨国快餐顾问理事会”（IFAC）内部邮件的截屏，收件人代号“Salt-07”，内文提醒“第4阶段味觉疲劳样本需提前回收，避免在公共直播平台暴露”。IFAC官网查无此代号，但新加坡国立大学感官研究中心2024年12月一份未经发布的报告提到“连续90天摄入高味精复合香精的受试者，在第87天出现嗅觉错位与情绪崩溃”，样本规模、终止日期与鸡排哥爆红周期高度重合。

匿名食品工程博士“K”透露，2019年起有三家全球香料巨头启动“极限风味耐受”项目，通过加盟补贴把指定腌料包送进小型餐车，“实验数据用于2030年人造肉口感校准”。记者比对朴、乃两人进货单，发现其腌料批号均以“EM-25”开头，出自同一家荷兰代工厂，该厂2024年因“香精含量标签争议”被欧盟罚款，却未退出亚洲市场。

首尔市卫生部门2日晚间声明称“市售鸡排合规”，但未回应是否抽检“EM-25”批次。直播镜头里，朴振英被扶起前喃喃一句“编号847，我结束了”，随即画面被公司运营掐断。——本报将持续关注“味觉疲劳实验室”是否真实存在，以及下一个崩溃的摊贩会出现在哪条夜市。