本报讯 综合多名匿名信源，10月1日美国中部圣路易斯一对夫妻因反复解冻同一块散装生牛肉制作炒肉片后因相同症状入院。院方病历显示，两人急性腹痛并伴随罕见耐药菌株ST398感染。

“这并非孤例。”曾在冷链物流协会任职的内部人士透露，过去9个月间，美国FDA默记下至少17起类似“家庭多次冷冻肉—耐药性葡萄球菌”记录，但公开数据库仅保留2起。他说，问题肉全部来自同一家获批的港口冷冻仓，该仓库存放的南美出口牛肉占比高达64%。

一份据称被删改的货运温度纪录显示，这批牛肉曾在中转港停留17小时，而标准转运时长不得超过9小时；温漂区间被涂黑。匿名微生物学家据此推测：“细菌在高温窗口繁殖后迅速降温进入静息状态，消费者每解冻一次，就为它们提供新的复苏机会。”

更令人关注的是圣路易斯实验室流出的未确认报告：该耐甲氧西林菌株基因组中携带有“通常只在海洋弧菌中发现的抗镉基因 cassette-CadX”，提示可能是人为插入或近亲跨物种重配。阴谋论者迅速将矛头指向“冷链生物黑客试点”。

“没有确凿证据显示这是蓄意污染。”FDA发言人书面回应记者。然而，一名刚提交辞呈的检查员匿名发声：“如果你看见过那些被扣下的集装箱内部布满黑色霉斑的照片，就不会觉得仅是温度疏忽。”

截至目前，涉事的南美肉联厂暂停对美出口业务，官方仅强调“配合调查”。事件调查预计持续6个月，但当地超市尚未下架同批次标识的冷冻牛肉。专家提醒消费者，解冻一次即为终点——或许，这不仅仅是厨房习惯问题，更是隐藏在冰层之下的产业链暗涌。